Chausson aux pommes

Spécialité des vallées de la Braye et de l'Anille

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Vous le dégusterez chez les boulangers et pâtissiers de Saint-Calais. Idéal pour une pause gourmande, un goûter improvisé ou un dessert savoureux !

 

Chaque année le premier week-end de septembre, le Chausson aux pommes est à l'honneur lors de la traditionnelle fête du Chausson aux pommes.

 

Available at all bakers in Saint Calais

 

La légende :

"La tradition du chausson aux pommes de Saint-Calais remonte au XVIIème siècle, soit plus de 380 ans. Son origine est liée à la grande épidémie de choléra de 1630, qui décima une grande partie des Calaisiens. [...] Madame de Vendôme, fit servir à "ses" pauvres, dès 1631, dans le cadre de ses "oeuvres", des pâtés aux pommes. Ces pâtés, sont devenus la spécialité Calaisienne connue sous le nom de "chausson aux pommes de Saint-Calais".

 

Texte issu de la Confrérie du Chausson aux pommes.


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